Mastix ist ein natürliches Harz, das vom Mastixbaum stammt. Es kommt nur an einem Ort auf der Erde vor: auf der griechischen Insel Chios. Die Bäume sind klein und können erst geerntet werden, wenn sie 30 Jahre alt sind.
Mastix wird seit Tausenden von Jahren von Menschen auf der ganzen Welt als Medizin, Nahrungsmittel und kosmetische Zutat verwendet. Im antiken Griechenland wurde es zur Behandlung von Zahnschmerzen und Halsschmerzen eingesetzt.
Heute wird Mastix häufig als Kiefertrainer, Atemerfrischer oder Verdauungshilfe verwendet. Es ist häufig in Kaugummis und Zahnpasta enthalten, da es antibakterielle Eigenschaften hat, die Mundgeruch und Plaquebildung auf den Zähnen bekämpfen.
Die Antwort ist einfach: Mastix ist sehr schwer anzubauen und zu ernten.
Mastix ist ein Harz, das aus den Blättern des Mastixbaums (Pistacia lentiscus) gewonnen wird, der im Mittelmeerraum, insbesondere in Griechenland, wächst. Es wird alle sieben Jahre geerntet und es gibt nur noch etwa 200 Bäume auf der Erde.
Die Bäume werden auf kleinen Grundstücken angebaut und beschnitten, um ein Überwuchern zu verhindern. Das Harz wird mit einem Spezialwerkzeug namens „Torto“ oder „Michani“ aus den Zweigen dieser Bäume gezapft. Es dauert mindestens zehn Jahre, bis der Mastixbaum mit der Harzproduktion beginnt. Danach produziert er noch etwa hundert Jahre lang Harz, bevor er auf natürliche Weise abstirbt.
Da diese Bäume nicht einfach zu einem beliebigen Zeitpunkt gefällt werden können, müssen sie sorgfältig abgeerntet werden, damit genug übrig bleibt, um im nächsten Jahr mehr Mastix zu produzieren. Dieser Prozess braucht Zeit und erfordert Facharbeiter, die wissen, wie man die Bäume richtig behandelt, damit sie während der Erntezeit oder nach dem Fällen durch unerfahrene Arbeiter, die nicht wissen, wie sie sie während dieser Zeit vor Sonnenschäden oder Krankheiten schützen können, nicht absterben.
Da es nicht mehr viele Bäume gibt, die dieses Harz produzieren, ist die Ernte und der Transport in andere Länder, wo es zu hohen Preisen verkauft wird, teuer.